杏樹亭

妙典エリアの人気のラーメン屋です。
通りがかると、いつもにぎわっています。
入り口には、「営業中」の代わりに「勝負中」の看板が出ています。

店内はカウンター9席。
平日の19時ちょっと過ぎに訪問。
満席で10分ほど待ってから着席。
カップルや女性の一人客、女子高生2人組など若い客層多し。

支払いは、券売機で前払い。
カウンターには、店主と女性（奥様でしょうか）の2人。

メニューは、らーめんとつけ麺の2種類。
それぞれ、デフォルトのほかに、大盛り、味玉、特製のラインナップ。
今回は、らーめんをチョイス。

食券は、並んでいるときに出しているので、着席後の提供はスピーディ。
見た目はシンプルだが、魚介系の香りが一気に鼻腔に刺さります。

まずは、スープ。
ちょっと濁りのあるスープを、まずは一口。
最近流行の、魚介系＋豚骨。
だが魚介系の味が際立ちます。
節（ぶし）独特の香り、まとわりつくような舌触りが、後追いしてきます。
特有の甘みと酸味が絶妙です。
あと少し魚介系が強いときつくなるギリギリのところです。
動物性の味がもう少しほしいと感じる人もいるでしょうが、バランスが崩れるのでしょうね。

麺は、中太。
もっちりプリプリとしています。
ちょっと茹で過ぎかなという気もしましたが、適度な歯応えと食感でうまいです。
普通盛りの麺の量は、160グラム。
男性ならちょっと少ないくらいですかね。
女性なら丁度いい量でしょう。
「大成食品」の麺だそうです。

トッピングは、ねぎ、メンマ、チャーシュー2枚、海苔1枚。
チャーシューは、ロール状チャーシューのスライス。
2枚がうれしいですね。
柔らかく、優しい味。
メンマもほどほども味付けのもの。
全体的に、トッピングが、麺とスープを邪魔していないのが好感。

総評ですが、魚介系スープと麺の完成度は高い思います。
魚介系が好きな人には、たまらないでしょう。
ヤミツキになる人がいるのもわかります。
個人的には、丁寧な仕事をしている印象をうけました。
らーめんの味にも、きちんとそれは出ています。
いい感じです。

次回は是非、つけ麺を食べてみたい。
8割～9割のオーダーが、つけ麺ではないでしょうか。
そして皆、スープ割りを頼んでいました＾＾

【杏樹亭メニュー】

・らーめん 700円
・大盛りらーめん 800円
・味玉らーめん 800円
・特製らーめん 900円
（普通盛りは160g、大盛りは240g）

・つけ麺 700円
・大盛りつけ麺 800円
・味玉つけ麺 800円
・特製つけ麺 900円
（普通盛りは300g、大盛りは400g、少なめにはとろろのトッピング付）

【トッピング】
・味玉 100円
・のり 100円
・メンマ 150円

 
 【杏樹亭　行き方】

地下鉄東西線妙典駅下車、徒歩10分くらいです。
改札を出て、線路沿いに行徳駅方面へ歩きます。
一つ目の信号を左に曲がります。
真っ直ぐいくと、道路の反対側にオリンピックというスーパーが見えてきます。
ミニストップの交差点で、反対側に渡ってしまいましょう。
オリンピックの手前に杏樹亭があります。

杏樹亭

住所：千葉県市川市塩焼3-1-4
電話番号：
営業時間：火～土 11:30～14:30/18:30-21:30　[日] 11:30～スープがなくなり次第
定休日：毎週月曜日・第三日曜日

＊紫色のマークが、杏樹亭です。

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杏樹亭 （ラーメン / 妙典、行徳）
★★★☆☆ 3.5