麺喰 傑さく(けっさく)

周辺にお店が全くない市川塩浜駅に、やっとできた食事処がこちらの「麺喰 傑さく(けっさく)」。
新しくオープンした「CVS・BAY HOTEL」の1階にあります。
オープンは2009年11月30日。

厨房に面したカウンター席は、8席。
入ってすぐの大型円カウンターは、14席。
テーブルは、12で座席は24席ほど。
結構広いです。

店内のスタッフは、厨房3人、ホール2人で回していました。
結構多いですね。
女性が多いのも特徴。

平日火曜日のランチタイム12時15分半頃訪問。
店内は、付近の工場エリアの社員の人だろうか、意外に混雑していた。
意外というのは、この市川塩浜駅が全く人気を感じない駅だから、こんなにお客さんがいる光景を想像していませんでした。
メニューを見てみる。
大きな文字で、「けっさく麺」というオススメが目に入る。
「油そば、スープ付」とある。
店名がついているくらいだから、さぞかしイチオシらしいのだろうと注文。

ランチタイムの混んでいる時間だからか、麺ゆでをしっかりやっているからか、ちょっと待ちました。

そして「けっさく麺」が到着。
濃い目のタレがかかった麺と白濁したスープのセット。

スタッフの方から食べ方のレクチャーがあった。
メニューに記載されていたことを引用します。

【ウマイ食べ方】
一、良く混ぜるべし！
一、酢とラー油をお好みで入れてみるべし！
一、スープにつけてもよし！
一、スープをいっきにぶっかけるもよし！

油そば、つけ麺、ラーメンを全部楽しんじゃおうという、よくばりなラーメンです＾＾

まずは、麺。
黄色味がかった中太麺。
油を絡ませずに、麺だけを食べてみる。
汁ナシの麺らしく、コシがあり、モチモチしている。
（ちゃんと麺の器が温められているのは、基本ですがうれしいですね）

スープは、鶏ベースと思われる。
白濁して濃厚そうであるが、飲んでみるととてもさっぱりしている。
嫌味、エグ味がない。
塩味も抑えてあるので、物足りない感じがするが、麺との相性を考えての味付けだろう。

具は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ。

まずは、「良く混ぜるべし！」を実行してみる。
麺の下の濃い目のしょう油ベースのタレを一気に混ぜる。
一気に油そばへ変身です。
濃厚なタレが絡んで、和風焼きそばといった感じ。

そして次は、「酢とラー油」をかけてみる。
酢が、結構あいます。

今度は、「スープにつけて」食べてみます。
麺は、油まみれですが、スープにつけると実にさっぱり食べられます。
スープの味が抑え目なので、タレが絡んだ麺とちょうどいいですね。

最後の「いっきにぶっかける」はやりませんでした＾＾
変わりに、また酢とラー油をかける。
私は、この味が好きかな。

総評ですが、この「けっさく麺」はいろんな食べ方ができるのは楽しい。
悪くない、不味くない・・・でもなんか物足りない。
バランスなのか味なのか。
私が油そば、つけ麺をあまり食べないから理解できていないのか。
個人的には、もう少しパンチが欲しい。

だが、こちらのお店のスタイルを考えると、この味もいいのではないかとも思う。
こちらの「麺喰 傑さく(けっさく)」は、夜は居酒屋業態になるようです。
ですので、お酒を飲みながら、この麺をつまむというと結構はまるのではないかと。

来店時は、オープン半月後くらいのとき。
お店的には、結構落ち着いたと同時に、疲れなどが出てきている頃でしょう。

店長さん、スタッフさんもがんばっています。
接客も悪くないです。
あの場所でやるのは大変でしょう。
でも、是非がんばって欲しいですね。

店長さんは「油そばで頑張る！」とおっしゃっていました。
応援してます。

【麺喰 傑さく(けっさく)メニュー】

・けっさく麺（油そば、スープ付）：630円

＊らーめんは、しょうゆ、塩が選べます。
＊大盛り150円、特盛り300円プラス

・チャーシューメン：880円
・梅じそらーめん（塩味のみ）：750円
・中辛らーめん：630円
・大辛らーめん：680円

・チャーシュー丼：390円
・明太子ごはん：350円
・じゃこめし：350円
・ライス：200円
・大ライス：300円

・コロッケ定食：650円
・唐揚げ定食：650円

＊その他、夜の営業では、もつ煮込みや餃子、つまみ、お酒も多数。

【麺喰 傑さく(けっさく)　行き方】

JR京葉線市川塩浜駅下車、徒歩1分です。
改札を出て左へ。
出口を左に曲がると、すぐに「CVS・BAY HOTEL」があり、その１階です。

伊勢ラーメン　喰うかい

住所：千葉県市川市塩浜2-3-10（CVS・BAY HOTEL 1階）
電話番号：047-399-1717
営業時間：11:00～14:00（ラストオーダー）、17:00～21:00（ラストオーダー）
定休日：日曜・祝日